Monday, November 19, 2007

《世界文明瑰寶:大英博物館藏珍展﹝序﹞》


是次展覽從大英博物館借來了二百多件珍品,
不用踏足英國也看近距離觀賞這些可以被稱為世界文化遺產,或是人類文明發展的珍寶,實在是一件很感動的事。
藝術館以不同民族和時期分類展品, 讓觀賞者像是踏步在漫長的時間洪流中, 回溯人類的文化進程, 可說是一個體貼的安排。


人類是什麼? 民族是什麼? 國家是什麼? 集俗是什麼?
我所活的這一刻又傳承了歷史的什麼?
一個博學壑智的人和一個愚笨庸俗的人在面對下一秒的分別是什麼?
我總是無法逃避去思考這種問題。
因果關係從來都是不明顯的, 休謨甚至認為因果關係純粹只是一種習慣的印象。
人的命運究竟是建立在完全的遇然性上, 還是建立在多得足以讓我們以為是遇然的因果關係上, 我們無法確切知道
但正因為我們累積經驗, 認識過去, 才讓我們在不見五指的漆黑裡稍為看到手掌的輪廓。
從唯物的角度看, 展品只是石頭, 青銅, 墨石, 花岡石 和木頭, 全是死人的東西, 大不了就是胡亂塗了些花紋吧?
或許我們要看的是背後的意義,
要看的是第一個握著鎚的人; 要看的是細意刻著石紋的人;
要看的是膜拜石像的誠懇目光, 要看的是解讀古文的筆記
一些曾經重視過的事
一些曾經要用生命捍衛過的事
一些曾經深信不疑的事
一些曾經犧牲很多人來完成的事


歷史是這樣的輕, 又是這樣的重。


有一些讓我留下印象的展品,
我會翻查一下資料, 然後再寫一些門外漢的解說
哈, 希望不會半途而廢吧

Friday, November 09, 2007

《愛情的海岸線》

撐著這星光疏落的夜空
我踱步在漫長的海岸線
昏黃的燈光映照下, 沙丘起伏的紋理讓人有點目眩。

沿著咯咯的笑聲,
我看到追逐著浪潮的她與站在背後的他
她偶然會回過頭來瞇眼看著微笑地提著拖鞋的他
海風把她的頭髮吹得亂成一片, 就像一塊黑紗罩著面龐
她輕輕的把長髮勾到耳背, 半顰半笑的指著他

他看到屬於他們的愛情, 就像眼前的她那樣真確實在
在漆黑無光的布幕上, 她顯得那麼光芒耀目
在鬱悶有序的浪聲下, 笑聲是那麼親切悅耳
他差點以為追逐著浪潮的她宛然是浪花幻化的精靈
他發現愛情就像海浪般,
海是那樣的包容萬物,縱有潮漲潮退, 卻是那樣的奔流不息
眺望著無盡的海岸線,
他像是聽到永恆的拍浪聲

也許他沒有為意, 或是對夜幕上的光芒太過著迷
浪頭的白沬翻滾躍動, 卻又隨風殞滅, 剩下的只是淚痕般的濕地
大海把一切都扯進海裡, 卻又乘著浪把沾濕的送到岸上
海能夠包容一切, 同時也排斥一切

想著想著
我發現自己踱步到海岸線的盡頭

《茶餐廳》

我一向都鍾情茶餐廳
碟頭飯, 廣東麵, 西式飯, 盅飯, 麵包西餅, 快餐, 特餐
無論你有多咀刁, 總會有一種適合你


正如有人會用奶茶, 叉燒通 或是 煎雙蛋作標準, 去比較茶餐廳的質素
我卻獨愛用特餐作準則,
首先作為特餐, 必要由三部份所組成
1. 自選配料(五香肉丁, 雪菜肉絲, 沙嗲牛肉..etc)加上粉麵(通心粉, 一丁, 公仔麵, 米粉..etc)
2. 自選兩種(煎蛋/荷包蛋/炒蛋, 火腿, 煙肉, 腸仔..etc) 配上餐包
3. 茶或咖啡(其他凍飲+$2)


不能自行配搭的不算是出色的特餐, 而更不能容忍的就是把選項2 加進麵裡的懶惰做法
由於個人喜好, 若沒有沙嗲牛麵提供的話, 我也會拂袖而去


接著就是食物的質素
要做一碗出色的沙嗲牛麵, 並不是易事
麵不能太腍, 也不能太生, 口感要煙韌
牛肉不能太老或是帶根
而最重要的就是沙嗲醬, 沙嗲醬是整個麵的精粹所在,
醬的味道不需要很辣, 但要夠濃, 口感要夠沙
當然還可以加少許洋蔥, 但卻不是必要


煎蛋腸仔那些都是普遍要求, 不費唇舌
反而很多人都擱著不吃的餐包可以一說,
餐包會有兩種, 一種要圓形的, 一種是方包切成三角形的
餐包硬了就不好吃, 冷冰冰的更食不下嚥
在軟身而溫熱的麵包著塗上牛油才算好吃
在牛油上加少許砂糖也是不錯的食法


也許認識我的人都知道, 我是個對食並不十分講究的人
更曾被朋友揶揄過「一邊說難吃, 一邊狼吞虎嚥起來, 看來你吃屎也會吃得很快樂」

我認為能吃得下 和 對食物的質素有認知是分開的兩件事
正如我能構想有品味的物質生活, 但我卻不會盲目的追求它
其實不只吃, 生活也應抱著這種態度, 人才會快樂